Dunia kuliner Indonesia nggak pernah kehabisan ide baru buat bikin heboh media sosial. Sepanjang 2026, berbagai makanan unik bermunculan dan langsung menyita perhatian warganet, mulai dari yang viral karena rasa, sampai yang viral cuma gara-gara tampilannya estetik banget buat difoto.
Kalau kamu ngaku foodies sejati, wajib tahu daftar berikut ini biar nggak ketinggalan tren. Yuk, simak lima makanan yang lagi jadi buruan sepanjang 2026.
1. Crispy Cheese Bombs
Bola keju goreng dengan lapisan luar renyah dan isian keju leleh di dalamnya ini jadi salah satu makanan paling ikonik tahun ini. Sensasi “meledak”-nya keju saat digigit bikin makanan ini jadi favorit buat konten video makan di media sosial.
Selain rasanya yang gurih, tampilan cheese bombs yang menggoda juga bikin makanan ini gampang banget viral di TikTok dan Instagram Reels.
2. Sushi Taco
Perpaduan dua budaya kuliner berbeda ini ternyata cocok banget. Sushi Taco menggabungkan “kulit” ala taco yang terbuat dari lembaran nori atau kulit renyah, dengan isian khas sushi seperti nasi, potongan ikan segar, sayuran, dan saus andalan.
Konsep fusion semacam ini memang lagi digemari, karena menawarkan pengalaman rasa yang familiar sekaligus baru di lidah para penikmatnya.
3. Boba Dessert Bowl
Boba nggak lagi cuma jadi topping minuman. Tahun ini, boba naik kelas jadi “dessert bowl”, yaitu mangkuk dessert berisi kombinasi boba, es krim, jelly, dan buah segar yang disusun dengan tampilan penuh warna.
Konsep ini menyasar generasi muda yang suka makanan photogenic sekaligus tetap enak dinikmati. Dengan kata lain, dessert ini berhasil menggabungkan unsur visual dan rasa dalam satu sajian.
4. Mentai, Rasa yang Nggak Ada Matinya
Kalau tahun-tahun sebelumnya ada tren rasa yang datang dan pergi, mentai justru terus bertahan dan makin populer di 2026. Saus creamy berwarna oranye yang berasal dari olahan telur ikan khas Jepang ini kini hadir di hampir semua jenis menu kekinian.
Mulai dari dimsum mentai, nasi mentai, chicken katsu mentai, sampai sushi mentai, rasa gurih-asin-creamy ini sudah jadi standar baru di industri kuliner Indonesia.
5. Vegan BBQ Platter
Sumber : https://itdoesnttastelikechicken.com/
Buat kamu yang mulai peduli gaya hidup sehat tapi nggak mau kehilangan sensasi makan enak, Vegan BBQ Platter bisa jadi jawabannya. Menu ini menyajikan kombinasi sayuran panggang, daging nabati, dan saus BBQ yang tetap menggugah selera meski tanpa bahan hewani.
Tren makanan sehat berbasis nabati memang terus berkembang, terutama di kalangan urban yang mulai sadar akan pola makan seimbang tanpa mengorbankan kenikmatan rasa.
Kenapa Makanan-Makanan Ini Bisa Viral?
Ada pola menarik di balik viralnya makanan-makanan tersebut. Selain rasa yang enak, faktor visual jadi kunci utama kenapa suatu makanan bisa cepat menyebar di media sosial. Warna cerah, efek “meledak” saat digigit, atau konsep fusion yang belum pernah ada sebelumnya jadi daya tarik tersendiri buat konten kreator maupun food vlogger.
Namun, popularitas instan ini juga punya tantangan. Banyak pelaku usaha kuliner harus beradaptasi cepat dengan lonjakan permintaan, sekaligus menjaga kualitas rasa dan pelayanan agar bisnisnya tidak sekadar viral sesaat, melainkan bertahan dalam jangka panjang.
Siap Berburu Kuliner Viral?
Dari kelima tren di atas, mana yang paling menggugah selera kamu? Kalau belum sempat coba semuanya, nggak ada salahnya mulai eksplorasi satu per satu akhir pekan ini. Siapa tahu, kamu justru menemukan menu favorit baru yang bakal jadi andalan buat nongkrong bareng teman-teman.
—
Sumber:
